こんにちは「居宅介護支援事業所寿」のケアマネジャーです。
秋と言えば「スポーツの秋」「読書の秋」「食欲の秋」というキーワードが思い浮かぶでしょう。ここでは「食欲の秋」をテーマにします。
先日、定期訪問で「食事が美味しいデイサービス」を希望している利用者様の自宅を訪問し、「デイサービスの食事は美味しくて大満足」とのお声をいただきました。
日常生活の中でも食べることとは切っても切り離せなく、一番の楽しみと言っても良いのではないのでしょうか？
出来立ての料理を提供すること、料理は手作りで提供等、食の質の向上に努めている事業所は数多くあります。食材費高騰でやむを得ず給食費を上げざるを得ないという状況の中、工夫を凝らして食事を提供するスタッフの苦労を察します。
先日、お泊りデイサービス プエンテで開催されたお祭りに行き、昼食を頂きました。
お弁当には、プエンテで採れたサツマイモ、利用者様のご家族様が作ったかぼちゃを使った手作り料理等盛り付けられており、手作り料理の温かさを堪能してきました。
食中毒、食在高騰、人手不足等、病院や施設では生鮮食品を使った手作りの料理を提供することが困難な現状ですが、手作り料理を食べることは、愛情を受けることに繋がり、自然と心の糧になるのかなと思いました。
DSC_0219
